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世捨て人の雑感

岩手県北部のことを中心に、漆芸、郷土史、書籍のことなど綴ります。

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鶏軟骨

胸軟骨・・・「やげん」と呼ばれる。
膝軟骨・・・「げんこつ」と呼ばれる。

それぞれ、どちらも美味しいですね。

通によると、焼き方が違うと教えられました。


「げんこつ」はしっかり焼く必要があり、「やげん」は逆に火を通しすぎると固く黄色くなってしまいます。

二戸地方は食鳥産業が盛んです。
焼き鳥で一杯を合い言葉に地域を盛り上げたいですね。

「あべどり」セットもお勧めです。

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感想(1件)







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テーマ:岩手県 - ジャンル:地域情報

大吟醸北秋田

大吟醸北秋田は秋田県の株式会社北鹿が製造している日本酒です。

秋田の友人がよくお土産にもらいます。

北秋田ブランドでは他に普通酒、特別純米酒、純米大吟醸がありますが、どれも他の日本酒ブランドより割安です。

甘口で、果実酒のような味です。

冷酒で呑むのが個人的には良いと思います。


〒017-0043 
秋田県大館市有浦2丁目2番3号 
TEL.0186-42-2101

http://airinjuku.cocolog-nifty.com/blog/



テーマ:地域情報 - ジャンル:地域情報

桃川

昼までにヤフオク出品を終えて、14時頃からカップ酒をいただいています。

台風も今のところ大丈夫です。

ほろ酔い気分で幸せです。

断舎利用の古書も何冊か入札ありました。

桃川の濁り酒は、きりっと冷やして呑むと旨いです。

八戸のしめ鯖との相性も良いです。

台風被害がないことを祈って眠ります。

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テーマ:鮮魚 - ジャンル:グルメ

古書 ヨーロッパのおもしろい博物館

1997年発行の本です。

ヨーロッパのおもしろい博物館を紹介しています。

旅行の参考書にいかがでしょうか。

ヤフオク出品中

読書の秋にいかがでしょうか。

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テーマ:古本 - ジャンル:本・雑誌

伊藤園 カフェオレ

今日は遅いお盆休みです。

朝から読みたかった本を読み始めました。

伊藤園のカフェオレが美味いです。

缶のデザインも良いですね。

夕方には読了しそうです。

https://youtu.be/z0hKE8AFuvo

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テーマ:カフェ - ジャンル:グルメ

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