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カフェの看板

ebayで見つけた看板です。

雰囲気が良いので入札しました。

無事に落札できればうれしいですが、結果はもう少し後になります。

それにしても、ebayにもチャイナの怪しい?業者が価格破壊をしています。

一言でいえば「作りすぎ」です。

結局、誰も利益を得ない結果となりそうです。

https://airinjuku.jp/

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カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる
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濁り酒

カフェで日本酒を飲んでいけないということはありません。

カフェの構想を練りながら、友人が持ってきてくれた濁り酒をいただいています。

昼から飲めるなんて素敵です。

火鉢を準備していますので、次回はスルメでも焼きながら飲みたいです。

一緒に飲みましょう

https://airinjuku.jp/

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骨董的珈琲豆挽機

ヤフオクで雰囲気の良いコーヒーミルを見つけました。

将来にカフェに飾りたいです。

仲間がやってきて、さりげなく500円ぐらいで寛げる場所を作りたいです。

でも、浄法寺では難しいかな。

でも、半分あそびでやる分には気楽にできるかも。

完成したら遊びに来てください。

カシオペア歴史研究所

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【パブフル】

きゃば餅

なんちゃって「カフェ」構想を持っています。

古漆器を飾りながら、昭和の機器でレコードを聴き、美味しい地元の菓子をつまみながらコーヒーをいただきましょう。

あ勧めの味は「きゃば餅」です。

きゃば餅はなんとも言えないパンケーキのようなものです。

子供の頃に食べたものから改良が加えられ、今では洗練された味になっています。

ぜひお試しください。

https://airinjuku.jp/

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コーヒーミル

この頃は手動ミルでコーヒー豆を挽いています。

お湯の温度や蒸らし方で味が変わりますね。

コーヒーを淹れるのも楽しいです。

豆を挽くミルにも興味が出てきました。

手動ミルは3個ほどありますが、いろんな形があるので集めてみようと思います。

コレクションするのも楽しそうです。

https://airinjuku.jp/

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プロフィール

カシオペア歴史研究所

Author:カシオペア歴史研究所
世捨て人です。人生も半分以上が経過しました。これまでの書き留めたこと、地域のこと、日本のことなどを、勝手に思いつくまま書いています。コメント歓迎。批判も大歓迎です。

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